L’Altea officinale, detta anche Malvone è una pianta che può raggiunge fino ad un metro e mezzo di altezza. Le sue foglie sono vellutate, biancastre, e fiori la vivacizzano con colori da bianchi a rosei di 3-5 cm. Il suo nome deriva dal greco: althein significa curare. Ciò è testimoia la tradizione dell’utilizzo come pianta medicinale. Questa infatti possiede eccellenti proprietà emollienti. Sono usati per lo più i fiori, mentre la radice ricchissima di mucillagini e polisaccaridi naturali viene usata poiché contiene flavonoidi, acidi fenolici e fitosteroli dall’azione protettive e antiinfiammatorie.
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