Gliceril monostearate è un emulsionante ono ionico di origine vegetale. Viene ottenuto da olio di colza, palma o girasole e acidi stearici. Ha un'azione stabilizzante, emulsionante, idratante e addensante.La sigla SE sta per Self Emulsionising, auto emulsionante, cioè in grado di formare da solo emulsioni stabili.
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