Maltodestrina

La maltodestrina è un carboidrato idrosolubile. Si ottiene principalmente dalla scomposizione dell'amido di mais o di patate. Possiede proprietà simili alla destrina, trova impiego in integratori energetici, e dona consistenza alle formulazioni di emulsioni cosmetiche. Le molecole del malto sono troppo grandi per essere assorbiti dalla pelle, eventuali tracce di glutine non possono quindi penetrare nell’organismo rendendo le formulazioni che contengono questo ingredienti sicure anche per i celiaci.